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随心的记忆—旅行博客

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大家好!我爱好是旅游,摄影,徒步,登山,海钓等,我热爱大自然的美丽,喜欢大海,沙漠,草原。向往陶渊明山水田园般的生活。我想借此平台结识志同道合的朋友们,一起旅行,一起摄影!谢谢!

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爆炒腰片(处女之作)  

2013-12-06 14:26:00|  分类: 生活和美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       烹饪过程:

                1.材料:猪腰四个,青椒两个,蒜苗四根,芹菜一棵。生姜、大蒜、鸡精、生粉、酱油。

                2.猪腰先剥开表面的那层皮,在打破,然后清除猪腰里面白色物质,这些东西吃了对身体不好。清除后用清水泡,过十几分钟用清水冲洗一次。然后在泡。主要目的是清除猪尿味道。

               3.清水泡后把猪腰清洗掉,然后用刀斜切猪腰,切成片状,加少许的食盐、生粉、还有生姜丝。然后把它弄均匀。详见右下方图片。

              4.把大蒜切片,蒜苗头用刀拍破,每五公分切成一段,芹菜也是一样。把青椒切成丝。详见图片右上方。

              5.先放油,经大火把油烧开,然后小火,把蒜片,青椒丝,蒜苗头,芹菜头倒下爆炒。然后用锅铲铲到盘子里面。

              6.在倒油,烧开后,大火把腰片爆炒,大约七分熟的时候,倒下爆炒后的蒜苗、芹菜、还有青椒丝,到一点酱油,加一点鸡精。然后炒一下。即可。详见左边图片。

爆炒腰片(处女之作) - 随心的记忆 - 随心的记忆—旅行博客
炒出来味道我觉得还是很棒的。。大家可以试试。谢谢欣赏!

 

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